Cara Memilih Madu Berkualitas

Madu memiliki kandungan antibakteri dan antiinflamsi. Tak hanya mencegah penyakit, madu kerap digunakan untuk kecantikan kulit.

Madu semakin banyak diminati masyarakat dan banyak orang menyimpan madu, sehingga di pasaran banyak beredar madu dalam berbagai merk. Sebagai konsumen, tentu kita harus lebih teliti dalam memilih madu karena banyak produk yang mengklaim madu asli.

Kualitas madu sangat ditentukan oleh sumber nektar, kualitas tanah tempat tanaman sumber nektar tumbuh, cuaca, derajat pemasakan, dan cara ekstraksi.

Berikut ini tips cara memilih madu berkualitas :

Kadar airnya


Cara mengeceknya adalah dengan menuangkan madu dari botol. Madu yang mengeluarkan gelembung lebih cepat berarti memiliki kadar air lebih tinggi. Kendati begitu, parameter ini bergantung pada peternakan lebah dan musim yang berlangsung.

Pada musim penghujan, biasanya madu yang dihasilkan lebih encer.

Warna madu

Kandungan mangan, besi, sulfur, klorn, potasium, magnesium, dan sodium membuat madu berwarna lebih gelap. Derajat keasaman yang tinggi juga menyebabkan madu berwarna lebih gelap.

Aroma madu berwarna gelap juga lebih kuat dibanding yang berwarna terang. Namun warna madu tidak tetap, dan bergantung pada jenis bunga yang digunakan.

Kebersihan madu

Sebelum memilih, pastikan tidak ada serpihan debu atau jenis kotoran lain di dalam madu. Madu yang kotor menandakan proses penyaringan yang tidak sempurna. Kendati begitu madu dengan kandungan serbuk sari tinggi biasanya agak keruh.@